东北人都爱的辣椒末！！

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家里小院子的辣椒丰收，都已经红了，这么多的辣椒吃不了就浪费了呀！！老公说起他小时候家里奶奶每年这个时候辣椒红了都会做一些辣椒末（三声，我们东北都这么叫）放在冰箱里保存，拌米饭，拌面条，下饭神器啊！！正好够吃一冬天！儿时的回忆，赶紧学起来吧！！

东北人都爱的辣椒末！！的用料

红尖椒二斤	西红柿两个大的
苹果一个	大蒜一头
盐适量	白糖适量
姜去皮一大块	大白梨一个，

东北人都爱的辣椒末！！的做法

步骤1

小院子里面刚摘回来的红辣椒一盆！洗干净擦干水分。不然容易坏放不住哦！

步骤2

苹果，梨，西红柿同样洗好擦干。姜去皮切厚片

步骤3

苹果，梨，西红柿，辣椒全部切块，加入姜，蒜，盐，白糖拌匀分批加入料理机选择低档搅打成碎末

步骤4

装入干净，无水无油的密封罐里，放入冰箱保鲜储存，两三天就好啦！吃的时候用干净的勺子舀出来，酸辣鲜香开胃就靠它啦！！

东北人都爱的辣椒末！！的烹饪技巧

掰辣椒的时候一定要戴上厚手套啊！！！！！切记切记！！！鲜红辣椒要挑辣的才好吃！如果不辣就加点绿辣椒的没关系，总之得有辣味才好吃！我喜欢稍微有点颗粒感的口感好，我老公喜欢打的细些的，这个依照个人口味调节料理机的档位了哈！！西红柿和苹果梨是调节酸甜度的哈，放多少随意。姜如果不去皮会变黑，蒜可以多放些味道好，全程都要无水无油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

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