蕃茄鱼喜锅火锅

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冬日暖心开胃， 来一锅黑鱼蕃茄鱼。

蕃茄鱼喜锅火锅的用料

黑鱼 1200g 鲜香菇 3个
西红柿 2个 蒜 1只
大姜 1块 洋葱 1/4只
料酒 适量 胡椒粉 适量
油 适量 家乐浓汤宝 2块
水 8碗 西红柿 3个
蕃茄酱 3勺

蕃茄鱼喜锅火锅的做法

蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解1

步骤1

黑鱼洗净待切片。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解2

步骤2

鱼肉切片，加生粉，料酒，胡椒粉， 鱼头鱼骨也放入，拌腌约15-30分钟。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解3

步骤3

部分材料集结。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解4

步骤4

蕃茄洗净，锅里水烧开烫烧一下， 再用冷水冲一下去皮切块， 鲜香菇切型待用。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解5

步骤5

喜锅（即平底锅平时用做寿喜锅）， 锅里放油热锅后，放入洋葱姜煸炒出香 后倒入鱼头鱼骨炒一下（鱼片不放） 放入蒜头香菇加入刚烧开的开水， 约8碗，加入2粒浓汤宝， 煮沸改小火煮5分钟左右。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解6

步骤6

另取一口锅里放油热锅，西红柿炒出汁后加入蕃茄汁拌炒一下， 再加入到鱼锅里。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解7

步骤7

蕃茄酱汁入鱼锅后，调至中大火， 煮沸后将鱼片入锅，快速拌开， 盖盖煮沸即可关火。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解8

步骤8

端锅上桌。
蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解9

步骤9

即可食，如图。 若加几根香菜会更好看。

蕃茄鱼喜锅火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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