口蘑炒肉

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口蘑炒肉的用料

前腿肉 半斤 小葱 1根
口蘑 半斤 胡萝卜 半根
蚝油 适量 糖 适量
盐 适量 苏美生抽 适量
料酒 适量 蒜苗 两颗
小米椒 半根

口蘑炒肉的做法

口蘑炒肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜切菱形，青蒜切段，小米椒切丝，口蘑切片（口蘑先用开水肏一分钟），肉切小片，肥瘦分开，切好之后用苏美酱油和料酒腌制一会
口蘑炒肉的做法图解2

步骤2

小火先煸肥肉，这样炒出来更香
口蘑炒肉的做法图解3

步骤3

肥肉变微黄之后下生姜，瘦肉片，炒至瘦肉变色
口蘑炒肉的做法图解4

步骤4

下胡萝卜翻炒两分钟
口蘑炒肉的做法图解5

步骤5

下口蘑和青蒜，小米椒，葱末，一勺糖，大火不断翻炒
口蘑炒肉的做法图解6

步骤6

放入适量蚝油，炒两下出锅
口蘑炒肉的做法图解7

步骤7

当当当当，口蘑炒肉就好啦

口蘑炒肉的烹饪技巧

肉切好之后用生抽和料酒腌制，可以去腥并且使肉质变嫩，后面还加蚝油，就不需要放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 冰冰真棒啊 编写，未经授权不得转载

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