小熊蛋圆饼干

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小时候经常吃的蛋圆饼干，有了宝宝后亲手做给他吃，

蛋圆饼干的用料

蛋黄 100克 细砂糖 50克
低筋面粉 60克 盐 1克

蛋圆饼干的做法

小熊蛋圆饼干的做法图解1

步骤1

将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的
小熊蛋圆饼干的做法图解2

步骤2

继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄
小熊蛋圆饼干的做法图解3

步骤3

再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍
小熊蛋圆饼干的做法图解4

步骤4

继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路
小熊蛋圆饼干的做法图解5

步骤5

一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状
小熊蛋圆饼干的做法图解6

步骤6

加入过筛的低筋面粉。用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌
小熊蛋圆饼干的做法图解7

步骤7

再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉
小熊蛋圆饼干的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋中，剪口
小熊蛋圆饼干的做法图解9

步骤9

在烤盘上挤出圆形
小熊蛋圆饼干的做法图解10

步骤10

。再拿一个裱花袋，剪小一点的口，挤上两个小圆形做耳朵。余留的面糊同样操作
小熊蛋圆饼干的做法图解11

步骤11

烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25-30分钟
小熊蛋圆饼干的做法图解12

步骤12

待饼干凉后
小熊蛋圆饼干的做法图解13

步骤13

用黑色色素笔画上小熊的眼睛、鼻子五官等

蛋圆饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 懒懒的宅小懒 编写，未经授权不得转载

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