咖啡戚风

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吃腻了原味的戚风 不妨试下这款咖啡戚风 我用的速溶咖啡 口味偏淡些 下次可以试下黑咖啡做~ 下面来看下做法吧 适合8寸 或者两个4寸加高模具

咖啡戚风的用料

鸡蛋5个 咖啡粉15克
油50克 温热水75克
糖80克 低粉100克

咖啡戚风的做法

咖啡戚风的做法图解1

步骤1

1.准备好所有材料，蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器中
咖啡戚风的做法图解2

步骤2

2.咖啡粉倒入温热水混合
咖啡戚风的做法图解3

步骤3

3.放入蛋黄和油搅拌均匀
咖啡戚风的做法图解4

步骤4

4.筛入低筋面粉 搅拌至无颗粒备用
咖啡戚风的做法图解5

步骤5

5.蛋清分三次加糖打发到硬性发泡
咖啡戚风的做法图解6

步骤6

6.取三分之一的蛋白霜倒入到蛋黄糊中切拌均匀后 再倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀
咖啡戚风的做法图解7

步骤7

7.倒入模具中
咖啡戚风的做法图解8

步骤8

8.放入预热好的烤箱中170度40分钟左右
咖啡戚风的做法图解9

步骤9

9.取出放晾网上倒扣放凉脱模
咖啡戚风的做法图解10

步骤10

成品

咖啡戚风的烹饪技巧

温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 橘橘橘子er 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 甜 咖啡味 苦 烤

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