黑麦餐包

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黑麦和黑米做原材，健康的面包是早餐必备。

黑麦面包的用料

高粉 160克 酵母 3克
盐 3克 绵白糖 24克
黑米汁（熟黑米和水1:6打糊） 130克 玉米油 15克
黑麦粉 50克

黑麦面包的做法

黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

取煮熟的黑米，和水以1:6的比例打糊。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

然后和面团的所有材料揉出薄膜。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

发酵到2--3倍。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

拿出擀开排气，分成均匀9个面团。松弛15分钟。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

松弛下来，取一个擀开。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

再揉成圆团。放烤箱发酵。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

发到1.5--2倍，筛面粉，割花纹。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

烤箱预热上下火180度，烤20分钟。
黑麦餐包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

外皮有点脆，立马松软得很呐！

黑麦面包的烹饪技巧

液体了自己稍微微调，面团不要太湿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 乐天派Gu 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 烤 甜 香

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