铁板豆腐（不需要铁板）

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七七小太阳
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没有铁板的铁板豆腐～哈哈哈

铁板豆腐的用料

鸡蛋豆腐 5条 瘦肉 少许
洋葱 1个 水，豆瓣酱 少许
干淀粉 少许 盐，酱油，辣椒 少许

铁板豆腐的做法

铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解1

步骤1

准备食材如图：①豆腐；②辣椒；③辣椒；④瘦肉；⑤豆瓣酱；⑥洋葱。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解2

步骤2

从中间切开，取出，每一条切6块左右。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解3

步骤3

每一块都裹上干淀粉。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解4

步骤4

油温高一点，比较好炸。尽量不要翻动，等他定型之后捞出。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解5

步骤5

捞出沥油。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解6

步骤6

准备：①洋葱切丝；②肉切末；③辣椒
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解7

步骤7

小盆里底下铺上洋葱。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解8

步骤8

按照图片里，锅里倒入油，依次加入，放蒜末爆香，加入肉末炒香，加入一勺豆瓣酱炒香。倒入炸好的豆腐，接下一张图。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解9

步骤9

加入少许盐，酱油，最后倒入水淀粉勾芡。
铁板豆腐（不需要铁板）的做法图解10

步骤10

倒在小盆里，小火。开动吧。

铁板豆腐的烹饪技巧

小盆就是类似饭店里干锅菜的那个锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 七七小太阳 编写，未经授权不得转载

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