酸木瓜炒肉

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慕翊晨
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酸木瓜介绍：这道菜里用到的木瓜和我们常说的木瓜不一样，我也是去云南玩了之后才发现酸木瓜这东西，酸木瓜在云南是比较常见的，对于云南人来说是熟悉到不能熟悉的，一说起酸木瓜每个人都会瞬间感觉牙要倒了，口水也止不住，云南大理人喜欢用酸木瓜来煮鱼 还有炖鸡，大理白族的酸辣鱼也很好吃的，等我自己捣鼓出来再和大家分享！偶然的一次机会 吃到酸木瓜炒肉，觉得很开胃，然后自己就尝试做了，味道很不错！所以和大家分享～

酸木瓜炒肉的用料

瘦肉 200g 红辣椒 1个
青辣椒 1个 生抽 5g
酸木瓜 1个 盐 适量
油 适量

酸木瓜炒肉的做法

酸木瓜炒肉的做法图解1

步骤1

把肉切成薄片或者丝，怎么喜欢吃怎么切，用盐，酱油搅拌均匀腌制一会
酸木瓜炒肉的做法图解2

步骤2

把酸木瓜洗干净，去皮切成丝。 （我刀功不怎样、切的很大了，切丝的时候比较入味。
酸木瓜炒肉的做法图解3

步骤3

把青椒和红椒 切丝、我辣椒选错了，但是也影响味道。
酸木瓜炒肉的做法图解4

步骤4

锅里放油，下肉炒至变白，盛出。
酸木瓜炒肉的做法图解5

步骤5

用剩下的油炒酸木瓜丝，洒上一点盐 逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油翻炒均匀，加入青红辣椒丝翻炒均匀出锅。
酸木瓜炒肉的做法图解6

步骤6

在锅里忘记拍照了，卖相不是很好，但是很开胃哦！胃口不好的，可以试试。

酸木瓜炒肉的烹饪技巧

酸木瓜淘宝上有卖的，辣椒要最后放，放早的话酸木瓜里的酸会让青椒变黄，那样就不好看了。大家都试试哦、真的很开胃的！有不好意思请大家指点指点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

©本菜谱的做法由 慕翊晨 编写，未经授权不得转载

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