金枪鱼芝士土豆圣诞树

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大润小厨

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Anchor安佳

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前几天朋友让我做姜饼人，一下子感觉圣诞节气氛来了，虽说还有一个多月，但对圣诞节美食总是很喜欢的，每年的圣诞节我都会做一点圣诞气氛的小点心，或者食物，给节日增加点气氛，其实现在西方的节日越来越浓厚，我觉得挺好的。节日越多，我们的餐桌就越丰富，不是很好的事吗…哈哈，并且吃货级的我可以为食找借口.

金枪鱼芝士土豆圣诞树的用料

土豆 2个	安佳芝士片 2片
西兰花 1大株	青瓜 1根
红萝卜 1根	牛奶些许
金枪鱼半罐	鹌鹑蛋数粒
小蕃茄数粒	芥末酱些许
沙拉酱些许	盐 1克
黑胡椒粉 1克

金枪鱼芝士土豆圣诞树的做法

步骤1

全部材料提前准备好

步骤2

1. 土豆削皮,切薄片,不用过凉水,保留淀粉质,切薄片容易蒸熟.

步骤3

2. 土豆片放蒸锅中蒸熟,鹌鹑蛋也同时蒸熟,土事压成泥,鹌鹑蛋糕去壳备用

步骤4

3. 安佳芝士片取一片,切成小方粒,

步骤5

4. 趁蒸好的土豆还热,将芝士粒放入土豆泥中混合均匀

步骤6

5. 金枪鱼肉开封,将鱼肉捞起沥干油份后,加入芥末酱,沙拉酱混合,这个步骤不能省,可以去腥气,口感更加好

步骤7

6. 土豆泥加入适当牛奶,些许胡椒粉,盐混合均匀

步骤8

7. 将金枪鱼放到土豆泥中

步骤9

8. 红萝卜,青瓜削皮,取一段切成细粒,用厨房纸吸干水份,奈瓷刀切几片红萝卜用模具压成花模,

步骤10

9. 将红萝卜,青瓜粒加到土豆泥中混合均匀, 10. 将混合好的土豆泥辅助勺背,堆成三角形的小山.

步骤11

11. 西兰花将大梗切去部份,

步骤12

12. 小支不要用手瓣，用奈瓷刀切,这样将一小朵西兰花分支的梗的底部切出尖角,用助于后面的装饰

步骤13

13. 西兰花切出小朵后,放盐水中泡15分钟,因为怕西兰花里有幼虫,清洗后沥干水

步骤14

14. 西兰花放入油盐水中焯至断后,沥干水

步骤15

15. 下面到组装过程,将西兰花从土豆泥底部开始,围圆插上西兰花,整个土豆泥插满西兰花,中间要留装饰其它食材的位置

步骤16

16. 小蕃茄与鹌鹑蛋分别奈瓷刀切开,不易氧化,借助煎过的意粉条,插到土豆泥中装饰

步骤17

错开摆放,将红萝卜花片也插上

步骤18

17. 安佳芝士片取一片,用模具压成花片,用刀切成波纹线条

步骤19

18. 将切割好的芝士片装饰在西兰花上,西兰花切出来的梗可以切成星形作树顶装饰

步骤20

19. 最后在整个树上撒上些许椰丝,更有冰天雪地的感觉,

步骤21

圣诞气氛越来越浓厚了,雪人也自己能做起来

金枪鱼芝士土豆圣诞树的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

大润小厨

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