姜汁可乐排骨/无油版

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豆粉542983
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“度儿他娘”告诉我可乐是由一个美国的药剂师发明的，他的原意是想做一种提神、醒脑并镇痛的饮品，可是被服务生歪打正着兑了苏打水变成了碳酸饮料，才长成现在这个样子的，之可乐也。“度儿他娘”把这话也告诉了一些饭店的老板，他们又有过之而无不及地加入了姜片烧开、就成了“姜汁可乐”这样的热饮品，并推荐给在这里每每吃饭的顾客，说是大冬天喝了又如何如何的暖胃、还能预防感冒，我理解为店老板很会做生意的。既然可乐有这般的好处、我就顺手推舟地做了这么个姜汁可乐排骨，那不是营养就更全呼了吗？说说而已、我这个人比较糙，能让人大快朵颐后吮手指才是硬道理！

姜汁可乐排骨的用料

排骨 650克 花雕酒 1勺
可乐 2小听 大葱 适量
生姜 适量 生抽 3勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
清水 适量

姜汁可乐排骨的做法

姜汁可乐排骨/无油版的做法图解1

步骤1

成品图
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解2

步骤2

排骨最好让卖肉的师傅剁成大块、回家自己冲洗一下；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解3

步骤3

倒入清水和适量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解4

步骤4

姜切片、大葱准备好，噢！看出来了！不是大葱、是我水培的洋葱芽哈！
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解5

步骤5

起锅倒入清水和一勺花雕酒放入排骨、中大火焯水后捞出；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解6

步骤6

焯好的排骨用热水、用热水哈！冲洗干净捞出；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解7

步骤7

排骨倒入锅中，倒入可乐没过肉面，开中大火烧开转小火；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解8

步骤8

切成片的生姜用挤蒜器挤出姜汁直接放入锅中，噢！没有挤蒜器直接放姜片也成；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解9

步骤9

我喜欢多挤一些姜汁，因为我觉的可乐和姜很搭调，要不昨有姜汁可乐呢！放入葱段小火慢炖约三十分钟左右；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解10

步骤10

打开锅盖、挑出大葱扔掉，加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油继续慢炖二十分钟左右；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解11

步骤11

如果用筷子能很轻松的扎透，转中火收汁，否则就多炖一些时间；
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解12

步骤12

汤汁炖至浓稠关火盛出。
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解13

步骤13

成品图
姜汁可乐排骨/无油版的做法图解14

步骤14

成品图

姜汁可乐排骨的烹饪技巧

仔细看看每一步相信你比我更行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

©本菜谱的做法由 豆粉542983 编写，未经授权不得转载

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