圣诞布丁

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迷迭香Rosemary

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很多人将英国菜等同于黑暗料理，例如圣诞布丁就常被人戏称为黑布丁。的确，从外观上看，圣诞布丁不如姜饼屋讨喜，但它黝黑的外表下，却层层包裹着馥郁香浓的干果，吃下去只让人觉得满满都是幸福感。在英国，制作圣诞布丁通常需要全家人一起动手，一边顺时针搅拌食材，一边在心里默默许愿。因此，制作圣诞布丁的过程也是与亲朋共享快乐的时刻。它的制作过程非常简单，只需几个简单的步骤就可完成，快来试试吧。

圣诞布丁的用料

蔓越莓干 30克	蓝莓干 25克
黑加仑干 25克	朗姆酒 100克
扁桃仁 50克	核桃仁 50克
杏仁粉 25克	低筋面粉 25克
鸡蛋 2个	吐司 1片
红糖 50克	柠檬 1个
樱桃适量	淡奶油适量

圣诞布丁的做法

步骤1

碗中倒入30克蔓越莓干、25克蓝莓干、25黑加仑干、100克朗姆酒浸泡1夜

步骤2

将浸泡过1夜的果干倒入碗中

步骤3

接着碗中倒入2个鸡蛋、50克扁桃仁、50克核桃仁、25克杏仁粉、25克低筋面粉

步骤4

将1片吐司撕碎放入碗中，接着倒入50克红糖

步骤5

将一个柠檬削皮，取柠檬皮放入碗中

步骤6

将碗中的食材翻拌均匀，做成布丁糊

步骤7

再将翻拌均匀的布丁糊放入碗中压实，放入烧开水的蒸锅大火蒸45分钟

步骤8

淋上淡奶油，放上樱桃做装饰，完成啦！

圣诞布丁的烹饪技巧

1. 做好后放入冷藏室，1年都不会坏哦！如果想要布丁蛋糕风味更醇厚，就放置多些日子，吃之前再煮一会，晾凉后即可食用。 2. 混合的水果干用朗姆酒多浸泡些日子，泡的时间越长果干越浓香。 3. 如果没有现成的白土司也可用面包渣（面包糠）代替。 4. 做好后放入冷藏室，1年都不会坏哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸甜甜品高颜值

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