摩卡巧克力奶油麦芬

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马琳malin

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用现成的巧克力调味，我觉得是个非常好的办法，可以让蛋糕油更多的口感。我很喜欢摩卡杏仁巧克力，除了有坚果，还有咖啡的芳香。

摩卡巧克力奶油麦芬的用料

黄油 50g	摩卡杏仁巧克力 35g
鸡蛋 1个	【蛋糕部分】淡奶油 35g
低筋面粉 65g	可可粉 5g
泡打粉 1/8小勺	【蛋糕部分】细砂糖 45g
【装饰部分】淡奶油 100g	【装饰部分】细砂糖 10g
黑巧克力碎适量	圣女果适量

摩卡巧克力奶油麦芬的做法

步骤1

软化的黄油和巧克力切小块

步骤2

放在小盆中，隔热水融化成液体

步骤3

完全融化

步骤4

鸡蛋在另一盆中打散

步骤5

加入淡奶油用手动打蛋器搅打均匀

步骤6

再加入细砂糖搅拌均匀

步骤7

将低筋面粉、可可粉、泡打粉混入筛入鸡蛋糊中

步骤8

混合筛入

步骤9

用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊

步骤10

将黄油巧克力液倒入面糊中

步骤11

用刮刀再次翻拌均匀

步骤12

将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满。烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右

步骤13

蛋糕取出后冷却，然后将淡奶油加入细砂糖打到硬性发泡，装入裱花袋，剪个圆口，挤一圈在放凉的蛋糕上

步骤14

黑巧克力用小勺刮一点巧克力碎，撒在奶油表面，最上面放一颗圣女果装饰即可

摩卡巧克力奶油麦芬的烹饪技巧

1、巧克力就是普通市售的摩卡杏仁口味，也可以换成其他你喜欢的口味，如果喜欢更多的杏仁碎，可以自行添加； 2、蛋糕部分中，如果没有淡奶油，可以换成等量的牛奶。 ※如果你喜欢我的作品，记得收藏关注我哦！每天不定时更新各种烘焙制作图文！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由马琳malin 编写，未经授权不得转载

分类：无水印玛芬蛋糕烘焙甜

马琳malin

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