凉拌肉

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立夏妈妈
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不挑食的话还是用五花肉口感最好

凉拌肉的用料

猪瘦肉 适量 盐葱姜蒜香菜 适量
生抽醋白糖味精 料酒花椒大料
香菜，干辣椒 芝麻

凉拌肉的做法

凉拌肉的做法图解1

步骤1

猪肉入冷水锅焯出血水加入大料两颗，花椒十几粒，料酒一瓶盖，大火煮肉
凉拌肉的做法图解2

步骤2

用筷子扎个洞不出血水即可把肉捞出，放凉，切片
凉拌肉的做法图解3

步骤3

葱蒜香菜切碎备用
凉拌肉的做法图解4

步骤4

肉码在盘里，先放入芝麻辣椒粉，浇上热油爆香，让后加入糖，盐，味精，生抽老醋，切好的葱蒜香菜碎，拌匀即可
凉拌肉的做法图解5

步骤5

拌好放置十几分钟，入味后味道更好

凉拌肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 立夏妈妈 编写，未经授权不得转载

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