香煎鳕鱼

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银鳕鱼一直被誉为“餐桌上的营养师”，当然是因为银鳕鱼具有丰富营养价值，它富含OMEGA-3、氨基酸等儿童生长发育所必需的多种元素。 用美极鲜味汁烹制的酱汁淋在鳕鱼上，更能提升食物的口感，诱发食材的本味。

香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 一块 美极鲜味汁 适量
姜 两片 料酒 一勺
橄榄油 适量 樱桃番茄 两个
青笋 一根 白胡椒粉 1g
腌制海盐 3g最多 配菜海盐 研磨器转三四下就可以了

香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解1

步骤1

银鳕鱼，我们这里只能买到网购冻品，这款的品质很赞
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解2

步骤2

放上姜片解冻，非常薄的一层薄冰
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解3

步骤3

解冻清洗之后，用厨房纸反复吸干水分。
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解4

步骤4

抹上海盐、白胡椒和料酒。腌制十分钟。如果比较厚，多腌制一会儿。
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解5

步骤5

撒上白胡椒
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解6

步骤6

摸了黄酒（料酒）
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解7

步骤7

轻轻的摸一层薄薄的玉米淀粉
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解8

步骤8

油锅大火煎，单面一分钟左右。
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解9

步骤9

大火煎。
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解10

步骤10

白砂糖5个，美极鲜味汁15g
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解11

步骤11

番茄切成小块，青笋丝少许油煎一下，放一小撮盐即可。
香煎鳕鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解12

步骤12

摆盘。淋上调味汁即可。

香煎鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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