海参虫草花炖鸡

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苒澄
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海参具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效；对人体的生长发育、预防组织老化、促进伤口愈合、抑制数种癌细胞都有特殊功效。 适用于哺乳期的妈妈，现在的我

海参虫草花炖鸡的用料

海参 2只 土鸡 250g
虫草花 15g 香葱 两根
姜片 5片 大蒜 两颗
盐 适量 鸡精 适量
料酒 适量

海参虫草花炖鸡的做法

海参虫草花炖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡剁成合适的大小块备用
海参虫草花炖鸡的做法图解2

步骤2

准备好海参，虫草花，葱姜蒜材料
海参虫草花炖鸡的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入2～3片姜和葱结，倒入适量料酒煮开，去血水除腥，这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥
海参虫草花炖鸡的做法图解4

步骤4

煮开后捞出过凉水，冲净血沫，捡去葱结、姜片
海参虫草花炖鸡的做法图解5

步骤5

洗净后放入砂锅，加入适量清水，放姜片、蒜，大火煮开转小火，熬40-60分钟，按自己喜好软烂程度 选择时间长短，中途可用筷子扎鸡肉辨别
海参虫草花炖鸡的做法图解6

步骤6

出锅前十分钟下海参和虫草花，我选用的海参是即食海参，不建议熬煮太久，以免回缩
海参虫草花炖鸡的做法图解7

步骤7

最后再加盐、鸡精调味，关火，撒上葱花即可享用
海参虫草花炖鸡的做法图解8

步骤8

滋补养生的海参虫草花土鸡汤就炖好了，简单方便，营养丰富！

海参虫草花炖鸡的烹饪技巧

选用土鸡，这样炖出来的汤汁色泽金黄，味道更浓郁哦！过开水凉水，不腥且无杂质，汤透彻不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-04

©本菜谱的做法由 苒澄 编写，未经授权不得转载

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