中式花生糖

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马琳malin
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快到新年，必须要学一点适合中式春节的糕点糖果才是正经事。今天起，我们会陆续发一些适合过年期间招待亲朋好友和串门携带的糕点糖果。真的是老人孩子都爱吃的国民点心，你一定要做做看。

中式花生糖的用料

熟花生 250g 细砂糖 190g
香草糖 15g 海藻糖 25g

中式花生糖的做法

中式花生糖的做法图解1

步骤1

花生放入烤箱里，150度，大约烤10分钟，到皮可以剥下来，去皮后放入碗中
中式花生糖的做法图解2

步骤2

把所有的糖都放入不粘锅里
中式花生糖的做法图解3

步骤3

把熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖略微捣碎
中式花生糖的做法图解4

步骤4

开火，一边加热一边用刮刀搅拌，开始出现液体，转小火
中式花生糖的做法图解5

步骤5

煮好的糖浆是这个样子的
中式花生糖的做法图解6

步骤6

把花生碎放进去，迅速拌匀，均匀的包裹上糖浆液
中式花生糖的做法图解7

步骤7

放入金盘整形，表面撒一些黑芝麻，趁热切块
中式花生糖的做法图解8

步骤8

成品展示

中式花生糖的烹饪技巧

1、没有香草糖和海藻糖可以全部用细砂糖代替，海藻糖可以降低甜度； 2、千万要趁热切块，冷却之后很硬很脆。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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