潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥

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林阿姨诶
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冷冰冰的冬天怎么能不来碗热喷喷的沙锅粥呢？

潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的用料

猪大肠 2条 胡椒粒 适量
姜 5片 盐 少许
葱花 适量 八宝一丁鸡精粉 2勺
生粉 100g

潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法

潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解1

步骤1

大肠很好吃，但是我们都知道大肠清洗不干净，味道会很重，清洗大肠的图片就不放出来了(｡･ω･｡)个人有清洗大肠的心得，用生粉来清洗大肠，里外翻出来都要抹上生粉，把多余的肠油清理出来，翻洗干净之后用水清洗干净，放入锅中烧水烫一下，捞出切成小块，大概3厘米的长度。之后准备其他东西，胡椒粒用刀拍碎，葱花切碎备用。
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解2

步骤2

几个人吃就放几人份的米，米淘洗干净放入沙锅里，开大火，煮粥的时候我们来弄大肠。
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解3

步骤3

放点油，把大肠炸掉多余的油，放入胡椒粒，盐和八宝一丁鸡精粉，沥干油备用。
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解4

步骤4

这时候粥已经开了。
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解5

步骤5

试下味道咸淡，不够咸可以再放点盐和鸡精粉。再试一下粥熟了没有，熟了放入猪肠，关小火，盖上盖子闷10钟。
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解6

步骤6

喜欢粥烂一点的可以再煮久一点。
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解7

步骤7

放入葱花出锅，喜欢香菜的可以放香菜，味道会更香（虽然我不喜欢吃香菜，但是我爸妈他们都爱吃，都说好香
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解8

步骤8

煮好啦，全家老少都来一碗！！！
潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的做法图解9

步骤9

我能吃4碗，扶我起来我还能吃！

潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥的烹饪技巧

大肠一定要用生粉来回清洗，而且要翻过来洗，洗不干净就会有味道了，希望大家会喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 林阿姨诶 编写，未经授权不得转载

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