小姨妈酿鲜冬菇

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小姨妈酿鲜冬菇的用料

鲜冬菇 7朵 肉馅 150克
鹌鹑蛋 7个

小姨妈酿鲜冬菇的做法

小姨妈酿鲜冬菇的做法图解1

步骤1

肉馅肥瘦比例1:9，调味包括：盐、糖、白胡椒末、生粉，一点点生抽和麻油提味。腌制半小时后，拌入葱花。
小姨妈酿鲜冬菇的做法图解2

步骤2

鲜冬菇去脚，将肉馅沿冬菇边缘“嵌”进去，形状像一个环形，留空中间。
小姨妈酿鲜冬菇的做法图解3

步骤3

打鹌鹑蛋，用勺子将每一个蛋液顺倒入冬菇中间留空的位置。撒盐末和胡椒粉调味。
小姨妈酿鲜冬菇的做法图解4

步骤4

隔水大火蒸熟，撒葱花即可。

小姨妈酿鲜冬菇的烹饪技巧

要更香，可以用油煎的方式处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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