糖醋脆皮豆腐（家庭版）

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之前从小到大对于豆腐的喜爱是很普通平常的，小时候喜欢吃农村老家卖的热豆腐，长大后一年到头也不一定会买几次，买来也就做一个最最简单的青椒煎豆腐，爱上豆腐是从后来知道了豆腐的N多种做法，原来简简单单的一块豆腐，有时候居然可以做出肉菜的味道，简直了，不多啰嗦了，切入今天主题：糖醋脆皮豆腐精髓来了✌️

糖醋脆皮豆腐（家庭版）的用料

白糖 醋
葱 黑胡椒碎
鸡精 盐
生抽 蚝油
老豆腐 一块 小米椒 一根
番茄酱 一大勺 陈皮 一小撮

糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法

糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解1

步骤1

所有食材备齐，老豆腐放入淡盐水浸泡十分钟左右（我给泡了两天两夜现在是深冬最冷的季节）豆腐切成大块状或粗条，根据自己喜欢来✌️
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解2

步骤2

番茄酱白砂糖盐放入容器内，加入适量加了淀粉勾芡的纯净水
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解3

步骤3

锅内热油放入豆腐煎至一面定型后，在翻过来煎另一面，两面金黄后捞出沥干油分
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解4

步骤4

葱姜蒜末小米椒陈皮以及加了淀粉勾芡的纯净水（水倒入第二步的容器里）
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解5

步骤5

煎完豆腐后锅内留油倒入葱姜蒜末陈皮略一翻炒片刻后，倒入勾芡好的汁液，烧开后倒入黄金豆腐，之后在倒入适量的酱油
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解6

步骤6

诱人吧
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解7

步骤7

翻炒至汁液都被黄金豆腐吸收了之后，临出锅前撒上黑胡椒，蚝油，翻炒均匀出锅装盘撒上黑芝麻即可
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解8

步骤8

赶紧的趁热香喷喷的吃，外面的酥脆，里面的滑嫩，加上最外面一层的酸酸甜甜，味道真不是一般的美味，制作也简单
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解9

步骤9

配上一碗小米粥，五谷杂粮酸奶饼，完美的一餐家常饭✌️
糖醋脆皮豆腐（家庭版）的做法图解10

步骤10

我一个人把这一盘吃光光，这是两块钱的豆腐，但是我却吃出了高大上的感觉，哈哈，爱上吃豆腐

糖醋脆皮豆腐（家庭版）的烹饪技巧

豆腐一定要用老豆腐，切大块或粗条，煎豆腐的时候，多一点点耐心，用小火慢慢的煎，调料的话家庭制作，没有的或者你自己不喜欢的可以自己适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 爱在春风里 编写，未经授权不得转载

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