山珍肉片

独家
2.0万 浏览 72 收藏
收藏
优雅的长围巾
优雅的长围巾 优雅的长围巾
＋ 关注

今天用到盐渍干竹笋 榛蘑与肥瘦相间的五花肉给家人做一道山珍肉片 五花肉切大片炒香与山珍的鲜味融为一体 搭配米饭 烙饼 闻着垂涎 吃着过瘾。

山珍肉片的用料

榛蘑 100克 干竹笋 150克
五花肉 150克 大葱 1段
生抽 2汤匙 耗油 1汤匙
淀粉 半汤匙 芝麻油 半汤匙
肥肉 25克 盐 2克
胡椒粉 2克 白糖 3克

山珍肉片的做法

山珍肉片的做法图解1

步骤1

食材 榛蘑 五花肉 干竹笋 肥肉 食材处理 榛蘑和竹笋泡发10个小时 竹笋斜切小段 五花肉切大片用淀粉 半勺生抽 1汤匙清水手抓至粘稠 切几片肥肉备用
山珍肉片的做法图解2

步骤2

竹笋斜切小段 大葱切丝
山珍肉片的做法图解3

步骤3

炒锅加热 放入肥肉
山珍肉片的做法图解4

步骤4

小火将肥肉慢慢煸出油 肥肉变成黄色
山珍肉片的做法图解5

步骤5

下入肉片 翻炒
山珍肉片的做法图解6

步骤6

炒至肉色发白
山珍肉片的做法图解7

步骤7

下入榛蘑 翻炒
山珍肉片的做法图解8

步骤8

放入竹笋 翻炒出香味
山珍肉片的做法图解9

步骤9

依次加入生抽 耗油 胡椒粉 少量清水
山珍肉片的做法图解10

步骤10

加入白糖 盐 翻炒均匀 炒至熟透
山珍肉片的做法图解11

步骤11

炒熟 大火收汁 关火后放入葱丝 淋入香油拌匀即可
山珍肉片的做法图解12

步骤12

咸香味美的山珍肉片出锅摆盘
山珍肉片的做法图解13

步骤13

香喷喷的下饭菜 宴客菜
山珍肉片的做法图解14

步骤14

友友们可以试试做 互相交流一下

山珍肉片的烹饪技巧

1-盐渍竹笋需要泡发8个小时 否则口感有些硬 2-手抓肉片这一步不能省略 会使肉片变得很嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

山珍肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

山珍肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山珍肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 山珍肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活