什锦全家福

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春节马上就要到了，现在就要构思年夜饭了。这道什锦全家福，食材很丰富。肉类，水产类，坚果，水果，蔬菜一应俱全。很符合新年的气氛和愿望。而且是一道快手菜，制作简单，造型漂亮，口感清脆，营养丰富。会是年夜饭里的一道小清新菜肴。

什锦全家福的用料

虾仁 100克 核桃仁 30克
腰果 80克 火龙果 半个
胡萝卜 半根 青椒 四分之一个
生姜 5克 柠檬汁 2克
玉米淀粉 3克 食盐 少许

什锦全家福的做法

什锦全家福的做法图解1

步骤1

准备好食材
什锦全家福的做法图解2

步骤2

将核桃仁小火煸香
什锦全家福的做法图解3

步骤3

腰果凉油小火炸制金黄色
什锦全家福的做法图解4

步骤4

虾仁放柠檬汁，1克盐和淀粉抓匀腌10分钟
什锦全家福的做法图解5

步骤5

胡萝卜，青椒和姜切片，火龙果清洗干净，果肉切丁，果皮备用。香肠切成小块
什锦全家福的做法图解6

步骤6

热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟
什锦全家福的做法图解7

步骤7

放入虾仁炒至变色
什锦全家福的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜和青椒，少许食盐炒匀
什锦全家福的做法图解9

步骤9

放入火龙果和核桃仁，腰果炒匀即可
什锦全家福的做法图解10

步骤10

用半个火龙果果皮当做容器，装入菜肴
什锦全家福的做法图解11

步骤11

清脆爽口

什锦全家福的烹饪技巧

坚果可以换成自己喜欢的 火龙果与坚果炒匀即可关火，不要炒太久，否则火龙果会出水，坚果也会变软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载

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