帝王蟹

独家
23.2万 浏览 571 收藏
收藏
闪电小小侠
闪电小小侠
＋ 关注

得到了一个三斤多的蟹老板 溅溅约了个朋友说在家里吃饭 想着就用这个来露一手吧 其实还有点小私心 就是展现一下厨艺 然后好尽快把自己嫁出去 嗯嗯 没错 我还没人娶 好 言归正传

帝王蟹的用料

帝王蟹 1只 鸡蛋 3只
葱姜蒜 蒜两头 小泰椒 几根
杭椒 一根 植物油 适量
粉丝 适量

帝王蟹的做法

帝王蟹的做法图解1

步骤1

给蟹老板解冻 然后肢解……大腿按照关节剪掉 然后如图 剪掉一半壳 备用
帝王蟹的做法图解2

步骤2

小腿 连同关节剪断如图 备用
帝王蟹的做法图解3

步骤3

蟹身 把壳打开 搅散的蛋液倒入 撒香葱 放一点点荤油 不喜欢的可以省略 大火上汽后五分钟 可以开锅看看 没熟多蒸一会
帝王蟹的做法图解4

步骤4

蒜 切碎 备用 我觉得把蒜拍扁 再切很好切 更容易碎小块儿
帝王蟹的做法图解5

步骤5

泰椒剁碎……备用 不要辣到眼睛哈 真滴很痛……
帝王蟹的做法图解6

步骤6

热油 蒜倒入 撒适量盐 爆出香味滴几滴一品鲜酱油
帝王蟹的做法图解7

步骤7

粉丝冷热水都可以 泡软控水装盘 放蒜油拌匀 防止蒸的过程中粘连 蟹大腿平铺 撒上爆香的蒜 泰椒圈 大火上汽上锅蒸五分钟
帝王蟹的做法图解8

步骤8

蟹身按腿的纹路剪块 撒葱 姜丝上锅蒸五分钟 无需放盐
帝王蟹的做法图解9

步骤9

蛋出锅撒香葱淋豉油 我用的李锦记蒸鱼豉油 提鲜的
帝王蟹的做法图解10

步骤10

起油锅爆葱姜蒜洋葱尖椒 泰椒 放一勺郫县豆瓣酱 炒出辣油下蟹小腿段翻炒 勾芡出锅装盘
帝王蟹的做法图解11

步骤11

蒜蓉蟹腿粉丝好了 烧热油浇上去 这不也可以省略 但是我觉得这样好吃一点
帝王蟹的做法图解12

步骤12

全部完成了
帝王蟹的做法图解13

步骤13

上桌后因为有客人没好意思拍照 简单的拍了拍 蟹身清蒸 蟹大腿蒜蓉 小腿辣炒 蟹身壳蒸蛋 其实想留两个前夹子熬粥了 但是两个人迫不及待的心情 我就省略了

帝王蟹的烹饪技巧

把腿上的刺都剪掉 很是扎手 反正我的手伤痕累累的 大家要注意戴厚一点的手套 不要让自己受伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 闪电小小侠 编写，未经授权不得转载

帝王蟹的其他做法更多

帝王蟹的全部作品更多

上传我做的这道菜

帝王蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 帝王蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 帝王蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活