松仁粽子糖

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去年就想做这糖类，可是没有松子。今年有了松子，怎么也得试一试。做起来并不复杂，没有专用手套，直接裸手操作。用刮刀，油布辅助，也能够把糖拉成长长一条细蛇。拉糖的时候觉得很好玩，有点街上卖糖的感觉。可能为着玩耽误了些许时间，剪到最后，糖有些硬了，不太好剪。玩是玩了，做好之后却有些愁，硬糖，好像不太招人喜欢。

松仁粽子糖的用料

水麦芽 85克 水 82克
细砂糖 100克 盐 0.5克
松子仁 25克 黄油 8克
香草粉 1.5克

松仁粽子糖的做法

松仁粽子糖的做法图解1

步骤1

用料
松仁粽子糖的做法图解2

步骤2

松子放入烤箱，100度，保温，备用
松仁粽子糖的做法图解3

步骤3

依次将水麦芽，水，细砂糖，盐倒入锅中
松仁粽子糖的做法图解4

步骤4

小火加热，搅拌均匀
松仁粽子糖的做法图解5

步骤5

加入黄油和香草粉，搅拌均匀
松仁粽子糖的做法图解6

步骤6

加热至130度，离火
松仁粽子糖的做法图解7

步骤7

加入松子仁，
松仁粽子糖的做法图解8

步骤8

拌匀
松仁粽子糖的做法图解9

步骤9

倒在油布上，
松仁粽子糖的做法图解10

步骤10

整理成条状
松仁粽子糖的做法图解11

步骤11

拉成细长条
松仁粽子糖的做法图解12

步骤12

用剪刀剪成1厘米大小的段
松仁粽子糖的做法图解13

步骤13

全部剪完
松仁粽子糖的做法图解14

步骤14

包上糖纸，密封保存
松仁粽子糖的做法图解15

步骤15

松仁粽子糖的烹饪技巧

剪糖的时候，每剪一刀就将糖条转90度再剪，剪出来就是粽子状。 熬糖时注意火候，太过或不及都不宜成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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