经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉

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选用帕尔司的【智利原装进口三文鱼】肉质鲜嫩，无腥味。香煎三文鱼让三文鱼的鲜美被海盐以及各种香料所融合，多层次的味觉在口中化开。煎的香酥的三文鱼搭配Q弹的意面，口感顺滑。在某个傍晚，伴着夕阳最后一抹阳光，吃着这道菜，享受生活的惬意~

经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的用料

帕尔司三文鱼 1块 4号实心粉 适量
海盐 适量 柠檬 1个
法式Moutard a l'ancienne 1勺 迷迭香碎 适量
奥地利胡椒 适量 亚麻籽油 适量
Bechamel sauce 适量

经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法

经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法图解1

步骤1

准备好一块帕尔司三文鱼（形状好看，颜色粉红，肉质紧实鲜嫩，无腥味）
经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法图解2

步骤2

用研磨好的奥地利胡椒，海盐，迷迭香小段，和少许柠檬汁研制。
经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法图解3

步骤3

锅中倒入亚麻籽油，小火煎制三文鱼每面2-3分钟，肉质变色，闻到香气就可以出锅。
经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法图解4

步骤4

三文鱼配上法式Moutard a l'ancienn，再挤一些柠檬汁，用Bechamel sauce熬制白汁与4号实心粉一起搭配三文鱼会更好吃哦（而且肯定能吃饱）
经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法图解5

步骤5

开吃啦
经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法图解6

步骤6

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经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的烹饪技巧

法式moutard a l'ancienne：是一种含有丰富芥末籽的调料，吃起来以酸咸为主，并且含有大量芥末籽很有颗粒感，比较香。 Bechamel sauce：是一种沙司粉，可以熬制成白汁，带有丁香和肉桂风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 帕尔司全球美食 编写，未经授权不得转载

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