客家白斩鸡

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客家白斩鸡的用料

土阉鸡 半只 葱 一把
盐 2勺 花生油 1勺

客家白斩鸡的做法

客家白斩鸡的做法图解1

步骤1

鸡块放入锅中冷水烧开，舀去血沫，继续中火煮6分钟
客家白斩鸡的做法图解2

步骤2

葱取葱白段
客家白斩鸡的做法图解3

步骤3

葱段用刀拍扁后切成3cm左右的葱段
客家白斩鸡的做法图解4

步骤4

放入盆中加2勺盐
客家白斩鸡的做法图解5

步骤5

用手抓至葱段熟烂
客家白斩鸡的做法图解6

步骤6

夹出煮好的鸡块摆盘
客家白斩鸡的做法图解7

步骤7

舀适量沸腾的鸡汤到葱段里搅匀
客家白斩鸡的做法图解8

步骤8

将葱段汁均匀浇在鸡肉上，葱段覆盖在上面，最后均匀浇一勺花生油就很香啦！
客家白斩鸡的做法图解9

步骤9

香喷喷

客家白斩鸡的烹饪技巧

鸡一定要农村土鸡，一般菜市场的鸡不适合，葱段要抓熟，葱段汁要做咸点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 出租房家庭小菜 编写，未经授权不得转载

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