腊肉笋干

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秋灵hqp
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去浙江游玩时带了些笋干回来，原来家中也做过多次笋干红烧肉，吃多了就有种腻味的感觉，想着换一种做法，家里还有春节前买的湖南腊肉，便尝试着做了一道腊肉笋干，味道还真不错，嚼着烧好的笋干，香香的腌腊味真好吃

腊肉笋干的用料

笋干200克 五花腊肉80克
腊肠（辣味）80克 生抽适量
白糖适量

腊肉笋干的做法

腊肉笋干的做法图解1

步骤1

先将笋干用清水浸泡一两天，然后洗净，水煮一下，再用凉水冲洗，待用。
腊肉笋干的做法图解2

步骤2

腊肉和腊肠清洗后切片
腊肉笋干的做法图解3

步骤3

锅内倒油，再放入腊肉、腊肠翻炒，把腊肉、腊肠的香味炒出。
腊肉笋干的做法图解4

步骤4

再放入煮过的笋干一起翻炒，让笋干都裹满油，然后倒入适量生抽，再加适量白糖，大火烧开，然后改小伙闷烧半小时，让腊肉和腊肠的香味充分融入笋干内。
腊肉笋干的做法图解5

步骤5

最后，装盘（如果在蒸锅内再蒸上15分钟，味道会更好）。

腊肉笋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 秋灵hqp 编写，未经授权不得转载

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