芝士蔬菜烘蛋

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新的一年，新的一月都比不上在新的一天好好吃早餐更让人元气满满。所以今天就教给大家一道简单易学又低脂的快手早餐。无论是工作日清晨还是周末睡懒觉，一人食或是二人餐，这一份颜色漂亮、营养丰富、一滴油都不用的美味芝士蔬菜烘蛋都是不二之选。下顿早餐不知道吃什么？看完这个相信你会有灵感。

芝士蔬菜烘蛋的用料

鸡蛋 2 - 3个	洋葱 1/8 个
菠菜一小把	西红柿/圣女果 3 - 4 片/个
切达芝士一片	黑胡椒一小撮
海盐少许

芝士蔬菜烘蛋的做法

步骤1

把所有蔬菜洗净，西红柿/圣女果切片，洋葱切碎，菠菜切段。可以加入任意喜欢的蔬菜（口蘑、胡萝卜、甘蓝、苦菊等），今天冰箱里有秋葵，也是很不错的选择，切片备好。

步骤2

鸡蛋打散加适量盐调味，蛋液少的话可以加入小半杯水。

步骤3

准备一个平底锅，不用放油，大火烧热后加入洋葱番茄秋葵翻炒，五分熟后加入菠菜。

步骤4

蔬菜变软后加少量盐和黑胡椒调味，（随后加入的芝士会有咸味所以这一步不要放太多盐）。

步骤5

调至小火，沿锅边倒入打好的蛋液。如果有盖子的话将盖子盖上。

步骤6

蛋液基本凝固时加入芝士碎，1 - 2 片切达奶酪(Cheddar)即可。继续盖上盖子烘炖至芝士融化，蛋液熟透。

步骤7

开盖后根据自己喜好可以在吃之前再撒上一层黑胡椒、一把葡萄干、蔓越莓或是其它你喜欢的东西。（我自己喜欢奇亚籽，所以在开盖后撒了一把。）

步骤8

用时短、零失败，美味又健康的烘蛋早餐就准备好啦，拿起叉子直接端起锅就可以开始享用。新鲜的蔬菜，滑嫩的鸡蛋伴随着浓浓的芝士香。搭配一杯低脂奶或是一碗芝麻糊，都令人幸福感满满！

芝士蔬菜烘蛋的烹饪技巧

在这里还要补充一点，切达奶酪(Cheddar Cheese)是最适合在早餐时间也是最适合加热后食用的奶酪，加热后的cheddar会有一种黏咸的美妙口感但绝不油腻。不要认为cheese一定会让人长胖，一片切达的热量并不高而且含有丰富的矿物质钙，奶酪中的亚油酸成分更能促进人体的新陈代谢。更多健康食谱，美味推荐，穿搭摄影，旅行美景，音乐电影，还有很多美好的事物欢迎到我的公众号FFSS（ID：FSmoments）来感受呀。等你哦。
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创建时间:2018-03-07

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