山楂苹果酱

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果酱在我家一直跟白吐司是好搭档,平时做的比较多的有苹果酱,芒果酱,这次换个口味,做苹果山楂果酱,相比山楂果酱,加了苹果,香气清新一些,口感也更丰富,果酱我做的是有小颗粒的,如果想口感比较细腻的用破壁机或者料理棒把山楂打碎再熬,熬果酱的糖占果酱的30-50%

山楂苹果酱的用料

山楂 500克 苹果 1个
白砂糖 150克 玉米淀粉 10克
35克

山楂苹果酱的做法

山楂苹果酱的做法图解1

步骤1

准备好做果酱的材料和份量
山楂苹果酱的做法图解2

步骤2

山楂加少量的盐泡水5分钟清洗干净
山楂苹果酱的做法图解3

步骤3

洗干净的山楂沥干水份
山楂苹果酱的做法图解4

步骤4

用山楂专用的去核神器,先在山楂的底部转一圈,然后从山楂的头部往前推,就可以把山楂果核清理出来了
山楂苹果酱的做法图解5

步骤5

清理好的山楂每个再分成2瓣
山楂苹果酱的做法图解6

步骤6

苹果削皮后切片用盐水泡一下防止氧化
山楂苹果酱的做法图解7

步骤7

苹果再切成小块
山楂苹果酱的做法图解8

步骤8

把苹果粒放到料理碗中,不要超过最大刻度线
山楂苹果酱的做法图解9

步骤9

用料理机打十几秒打成比较细小的颗粒
山楂苹果酱的做法图解10

步骤10

把山楂放到面包桶里
山楂苹果酱的做法图解11

步骤11

苹果也一起放进面包桶里
山楂苹果酱的做法图解12

步骤12

在苹果上面放上白砂糖
山楂苹果酱的做法图解13

步骤13

面包桶装入面包机里,启动果酱程序
山楂苹果酱的做法图解14

步骤14

趁着面包机做果酱的时间,把装果酱的瓶子用开水煮过再倒扣沥干水份
山楂苹果酱的做法图解15

步骤15

10克的玉米淀粉加35克水搅拌均匀
山楂苹果酱的做法图解16

步骤16

在果酱程序还有25分钟的时候加入玉米淀粉汁,继续熬果酱
山楂苹果酱的做法图解17

步骤17

果酱熬到比较浓稠的时候就可以关火了
山楂苹果酱的做法图解18

步骤18

苹果山楂果酱放到温热的手感装瓶
山楂苹果酱的做法图解19

步骤19

装好的果酱放凉后转入冰箱冷藏,尽量在一个月内吃完
山楂苹果酱的做法图解20

步骤20

苹果山楂果酱搭配面包,酸酸甜甜真好吃

山楂苹果酱的烹饪技巧

1.果酱我做的是有小颗粒的,如果想口感比较细腻的用破壁机或者料理棒把山楂打碎再熬 2.熬果酱的糖占果酱的30-50%
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-07 16:11:48

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