玫瑰花糖馅南瓜汤圆

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在中国，每个传统节日都有传统美食，其实这是不是说明，中国是一个吃货大国？ 元宵节，又叫中国情人节。 这一天吃元宵代表着团团圆圆。 当然，在北方叫元宵，在南方却叫汤圆。 名字不同，制作方法也不同。 北方是先做好馅，通过滚动糯米粉，越滚越大最后做成元宵。 南方是皮和馅都分别先做好，用皮把馅包好而成。 我是南方人，所以我做的是后者。 汤圆种类繁多，今天我做一款别人不做的且美味的汤圆。

玫瑰花糖馅南瓜汤圆的用料

玫瑰花糖 根据个人口味添加 南瓜（净肉） 160g
糯米粉 170g 开水 根据面团干湿度而定

玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法

玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解1

步骤1

这个买的玫瑰糖，当然，自己做的最好啦，可是，这个挺花时间的，所以还是买吧。
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切薄片，如果大火蒸熟
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解3

步骤3

蒸熟后趁热放入碗里
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解4

步骤4

压成南瓜泥
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解5

步骤5

放入糯米粉
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解6

步骤6

搅成絮状
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解7

步骤7

然后和成光滑面团（如果光用南瓜面团比较干的话，要根据实际情况加入开水，直到和成光滑面团为止）
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解8

步骤8

把面团搓成长条，切剂子，大概27g一个
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解9

步骤9

取一块压成圆片，中间厚边边薄一点的，加入玫瑰糖，不用太多，一点就好。
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解10

步骤10

收好口，滚圆
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解11

步骤11

放入撒了糯米粉的大碗里
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解12

步骤12

大火，烧一锅开水，放入汤圆，放进去马上用工具翻一下汤圆，让它滚一圈，这样能防止粘锅。
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解13

步骤13

水再度烧开后加入一碗冷水
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解14

步骤14

水再度烧开，汤圆浮上来就可以捞起了 然后留一点煮汤圆的水，倒到装汤圆的碗里，在汤圆上，水里放一些玫瑰糖即可食用了。
玫瑰花糖馅南瓜汤圆的做法图解15

步骤15

汤圆很糯，咬开一口，里面甜甜的玫瑰花，真的很好吃，虽然皮是比外面卖的厚，但真心比外面卖的好吃多了！

玫瑰花糖馅南瓜汤圆的烹饪技巧

亲如果不喜欢皮太厚的可以弄小一点一个的。 做馅的玫瑰花糖最好不带汁，干一点，这样更容易包哦。 和面的时候南瓜尽量还是热的哦，这样做出来的汤圆很容易煮熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 love鈴 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 中国菜 一人食 一家三口 煮锅

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