香菇炒肉（回锅肉版，爆香）

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每天多吃一点菌菇是很好的保健方式，用五花肉来炒香菇这道菜是我们家的常见菜。这道菜下饭，下酒，怎么吃都好吃。我用煮回锅肉的方法烹制这道菜的肉，所以这道菜鲜香无比！

香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的用料

五花肉200克（实际做了500克，分几次用） 香菇8朵中等大小
红椒一个 花椒20颗
桂皮一段 八角5颗
干红辣椒4个 生抽5毫升
醋3毫升 老抽3毫升
白糖3克 盐适量

香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法

香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解1

步骤1

将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮，煮10分钟
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解2

步骤2

煮10分钟捞上来，这样肉自带香味，炒菜更好吃
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解3

步骤3

取200克煮好的五花肉切成薄片。
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解4

步骤4

下锅中小火逼出油脂，爆香
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解5

步骤5

出油过程
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解6

步骤6

准备蔬菜，香菇切片，红椒切丝
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解7

步骤7

蔬菜下锅翻炒
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解8

步骤8

加生抽、老抽。醋，白糖以及适量的盐调味，翻炒至熟
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解9

步骤9

装盘一
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解10

步骤10

装盘二
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解11

步骤11

成品图
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解12

步骤12

成品二
香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的做法图解13

步骤13

成品三

香菇炒肉（回锅肉版，爆香）的烹饪技巧

健康营养美味的下饭下酒菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 油米姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 冠心病 代谢综合征人群 营养需求人群 心血管疾病

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