小姨妈番茄炒蛋

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广东爱吃的小兔
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第一道学会的菜……估计全中国人都一样，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

小姨妈番茄炒蛋的用料

西红柿 4个 土鸡蛋 4个
姜 1块

小姨妈番茄炒蛋的做法

小姨妈番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

洗干净番茄。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

底部浅浅切十字刀。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

烧开水，放入番茄。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

大概一分钟后，番茄“冒汗”，就可以捞起。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

沿着刀痕，热力让皮爆开。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

浸泡冷水，加剧爆皮效果。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

轻松去皮。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

完美地去皮。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

一分为四，去心。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

切成小块。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解11

步骤11

四个土鸡蛋。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解12

步骤12

加入小量姜末。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解13

步骤13

调味：糖、盐、白胡椒粉。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解14

步骤14

打成蛋液。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解15

步骤15

热油起锅，倒入蛋液。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解16

步骤16

用锅铲炒出蛋块。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解17

步骤17

捞起备用。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解18

步骤18

番茄开炒。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解19

步骤19

炒出汁。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解20

步骤20

加入鸡蛋拌炒。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解21

步骤21

调味：生抽、糖。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解22

步骤22

可以开吃了。
小姨妈番茄炒蛋的做法图解23

步骤23

配窝窝头，美啊！

小姨妈番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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