瓜子薄饼

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瓜子薄饼的用料

低筋面粉 30g 蛋清 2个
黄油 20g 糖粉 40g
瓜子 若干

瓜子薄饼的做法

瓜子薄饼的做法图解1

步骤1

准备好食材
瓜子薄饼的做法图解2

步骤2

用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态,然 后糖粉分三次加入到蛋清中,打发成干性发泡状态
瓜子薄饼的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛加入到打发好的蛋清中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀
瓜子薄饼的做法图解4

步骤4

黄油隔水加热到液态,加入到翻拌好的面糊中,并再次快速翻拌均匀
瓜子薄饼的做法图解5

步骤5

用勺子舀一小勺面糊,倒在铺了油纸的烤 盘上,用勺子背将面糊摊平,使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上，撒上瓜子仁
瓜子薄饼的做法图解6

步骤6

放入预热好上下火烤150°的烤箱中层,烤 10分钟左右,直到薄饼变得金黄就可以出炉
瓜子薄饼的做法图解7

步骤7

薄饼越薄越酥脆哦(´･･`)

瓜子薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 廿四味呀 编写，未经授权不得转载

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