香椿拌金豆

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香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。 1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。 2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。 4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿的用料

香椿 150克 黄豆 200克
姜 5克 红辣椒 2克
花椒 3克 大料 3克
盐 2勺 味精 0.2匙
醋 1勺

香椿的做法

#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解1

步骤1

新鲜的黄豆洗净在水中浸泡一夜
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解2

步骤2

吃饱喝足的黄豆已经泡发好了备用
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解3

步骤3

准备煮黄豆的调料花椒、大料、姜、红辣椒
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解4

步骤4

锅中倒入清水刚刚没过黄豆即可放入调料盒和少许盐大火煮熟
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解5

步骤5

这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解6

步骤6

香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解7

步骤7

腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解8

步骤8

香椿切成小小滴小粒
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解9

步骤9

黄豆和香椿粒放入容器中
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解10

步骤10

放入味精、醋拌匀入味即可享用
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解11

步骤11

拌好清新爽口的小菜装入盘中
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解12

步骤12

这样的小菜既营养美味又方便快捷
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解13

步骤13

黄豆和香椿不但是美味也是生活中不可缺少的保健食品
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解14

步骤14

黄豆入口的脆香搭配着香椿的清香就是唇齿留香回味无穷
#大美人儿#香椿拌金豆的做法图解15

步骤15

再来一壶好酒就更加完美噢

香椿的烹饪技巧

香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。 1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。 2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。 4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

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