香煎玉米桃花馍

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玉米桃花馍的用料

玉米面 100克 开水 140克
酵母 2.5克 中筋面粉 150克

玉米桃花馍的做法

香煎玉米桃花馍的做法图解1

步骤1

玉米面放入盆中，倒入开水，迅速搅拌。
香煎玉米桃花馍的做法图解2

步骤2

凉透后（38°以下），加入酵母搅匀融化。
香煎玉米桃花馍的做法图解3

步骤3

加入中筋面粉，揉成团。盖盖发酵大约60分钟左右。
香煎玉米桃花馍的做法图解4

步骤4

发酵多久主要还是看状态，戳一个洞不回缩，里面均匀的蜂窝状组织就好了。
香煎玉米桃花馍的做法图解5

步骤5

排气后，擀成厚薄均匀的面片，用模具卡出圆形。
香煎玉米桃花馍的做法图解6

步骤6

中心点不切，周围平分切成8块。
香煎玉米桃花馍的做法图解7

步骤7

捏上。
香煎玉米桃花馍的做法图解8

步骤8

中间喷水撒黑芝麻。可二次醒发三五分钟。
香煎玉米桃花馍的做法图解9

步骤9

起锅，平底锅，放适量油，油热把馍放进去煎，煎到底部金黄。
香煎玉米桃花馍的做法图解10

步骤10

倒进去适量水，盖盖，中小火，直到水分完全蒸干。
香煎玉米桃花馍的做法图解11

步骤11

成品。底部金黄。
香煎玉米桃花馍的做法图解12

步骤12

成品。

玉米桃花馍的烹饪技巧

1.玉米面烫一下会更香。 2.这道馍因为有玉米面吸水性大，所以水量需要比全是中筋面粉更多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 宝藏金玲 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 小吃 不粘锅 锅具

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