花馍

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花馍的用料

普通面粉 250克 酵母粉 5克
水 250克 糖 适量
葡萄干 适量克

花馍的做法

花馍的做法图解1

步骤1

和面步骤省略，面里放些糖，好吃而且方便发面。发好的面取出排气，排到横截面没有蜂窝状为止。把面团分成小份，揉成球。
花馍的做法图解2

步骤2

按扁
花馍的做法图解3

步骤3

用筷子压出四条痕迹
花馍的做法图解4

步骤4

用剪刀剪出花
花馍的做法图解5

步骤5

用小刀切出瓣，刀上可以沾些面粉防止粘刀
花馍的做法图解6

步骤6

用手捏出花瓣
花馍的做法图解7

步骤7

用小刀在捏的花瓣上压个刀痕，不要切断。中间放一个葡萄干。最后发现图里忘放了
花馍的做法图解8

步骤8

放入蒸屉，二次醒发至膨胀
花馍的做法图解9

步骤9

蒸十分钟，然后关火焖5分钟。OK啦

花馍的烹饪技巧

排气很重要，要彻底排气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 w21027 编写，未经授权不得转载

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