葱油卷饼

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学会了这个饼，再也不用去街边小摊排队买了

葱油卷饼的用料

主面团 ： 面粉 400克
热水 260克 冷水 90克
油酥 ： 玉米油 40克
面粉（油酥） 20克 盐 5克
生菜 适量 蒜蓉酱 适量
鸡柳 适量

葱油卷饼的做法

葱油卷饼的做法图解1

步骤1

将面粉称量好，慢慢加热热水，快速搅拌均匀，再加入冷水
葱油卷饼的做法图解2

步骤2

揉成面团，此时的面团非常的粘手，揉到无干粉即可，盖上保鲜膜醒发1小时以上
葱油卷饼的做法图解3

步骤3

醒发的时候准备好油酥，和香葱碎
葱油卷饼的做法图解4

步骤4

醒发好的面团放入案板，加入少许面粉揉成比较光滑的面团
葱油卷饼的做法图解5

步骤5

等分八份，揉圆备用
葱油卷饼的做法图解6

步骤6

取一个面团，擀成长舌型
葱油卷饼的做法图解7

步骤7

用勺子盛一些油酥涂抹到面团上面
葱油卷饼的做法图解8

步骤8

撒入适量的香葱碎
葱油卷饼的做法图解9

步骤9

然后如图对折，卷起
葱油卷饼的做法图解10

步骤10

依次做好剩余的
葱油卷饼的做法图解11

步骤11

取一个面团，按扁
葱油卷饼的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀成薄片
葱油卷饼的做法图解13

步骤13

如果一次吃不完，可以用保鲜膜隔开包好，放入冰箱冷冻，随吃随取
葱油卷饼的做法图解14

步骤14

如图，将吃不完的包好
葱油卷饼的做法图解15

步骤15

平底锅中加入少许油，烧热
葱油卷饼的做法图解16

步骤16

将油饼放入
葱油卷饼的做法图解17

步骤17

小火煎至发黄，翻面
葱油卷饼的做法图解18

步骤18

两面上色之后即可取出
葱油卷饼的做法图解19

步骤19

煎好的油饼盛出放凉
葱油卷饼的做法图解20

步骤20

涂抹适量的蒜蓉酱
葱油卷饼的做法图解21

步骤21

铺上生菜
葱油卷饼的做法图解22

步骤22

放入鸡柳
葱油卷饼的做法图解23

步骤23

卷起即可
葱油卷饼的做法图解24

步骤24

成品
葱油卷饼的做法图解25

步骤25

成品

葱油卷饼的烹饪技巧

面团非常粘手，所以揉至看不到干粉即可，醒发之后再次揉就会光滑的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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