卷饼

精品 独家
10.5万 浏览 3724 收藏
收藏
乖宝璐璐
乖宝璐璐
＋ 关注

我想很多人都吃过外面卖的鸡蛋灌饼，这个跟那个类似，自己做的，更健康

卷饼的用料

普通面粉 60g 开水 35g
鸡蛋 2个 葱花 适量
盐 适量 生菜 适量
黄瓜 适量 火腿 适量
甜面酱 适量

卷饼的做法

卷饼的做法图解1

步骤1

面粉+开水烫成面团（刚开始揉不光滑，醒一会再揉就好）分两份，滚圆
卷饼的做法图解2

步骤2

用擀面杖擀成薄圆形，尽量擀薄
卷饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋+葱花+适量盐打散
卷饼的做法图解4

步骤4

取一面饼，在预热好的电饼铛上铬几秒钟（下面定形了就好），反面，散上蛋液，摊平，铬到蛋液凝固，反面，铬熟即可。同样做好另一张面饼。注：铬好的饼一定要放在锅里盖上锅盖，防止水分蒸发，以至饼皮变硬。
卷饼的做法图解5

步骤5

在铬好的饼上抹上面酱（哪面朝外随意），摆上生菜、黄瓜条、火腿条，卷起来即可（自己喜欢什么夹什么）
卷饼的做法图解6

步骤6

卷好的卷饼

卷饼的烹饪技巧

1.面团不要太软，易粘，不好擀。 2.铬好的饼一定要盖起来，再铬下一张。（以上的面粉量我做了两个饼） 3.面粉品牌不同，吸水性不同，自己调整。 4.铬饼的时候可以在上面洒些芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 乖宝璐璐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 饼 电饼铛 烙

卷饼的其他做法更多

卷饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

卷饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卷饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 卷饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活