艾草馍馍

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以前小时候就听我姑妈说清明节吃艾草馍馍，我不知道什么叫艾草，也没有吃过，从来家里人没做过，长大了发现真有这么到小吃，所谓艾草就是小时候给猪吃的蒿蒿……嘻嘻！以前到处都是艾草确不成享用这道美味，如今远离农村，在这车水马龙的城市想找点艾草也难，今天刚好下乡刚好也是清明带了点回来，做了心理念叨了30年的艾草馍馍，感觉不错，味道也不错

艾草馍馍的用料

艾草 一把，看情况 白砂糖 三勺子
水磨糯米粉 看情况

艾草馍馍的做法

艾草馍馍的做法图解1

步骤1

我自己去乡下摘的艾草，有一把，其实做这个不用那么在意放多少，多多少少根据情况而定，但不要过于太多，我把艾草洗了一下，然后水烧开，艾草过水烫死就可以捞出来了
艾草馍馍的做法图解2

步骤2

艾草趁热剁细
艾草馍馍的做法图解3

步骤3

加入白糖，我用了三勺子糖，还是根据自己喜好哦，有的喜欢甜可以多放一勺，不喜欢太甜可以少放一勺，但是也要根据你的糯米粉多少而定哈，
艾草馍馍的做法图解4

步骤4

加入糯米粉，糯米粉多少根据你要吃多少来定
艾草馍馍的做法图解5

步骤5

糯米粉揉团，不粘手为宜，我用的汤水和面的哦
艾草馍馍的做法图解6

步骤6

揉成小薄饼，我随意捏的
艾草馍馍的做法图解7

步骤7

揉的小面饼
艾草馍馍的做法图解8

步骤8

放进锅里炸的时候，油一定要烧开，色拉油还好，如果你是采油没有把油烧熟会有一股生清油味道，炒才也是，这里还要注意的是，如果油温太高，你可以凉一下在放艾草饼子，因为有放糖遇到高温怕外表糊了，里边没熟，炸的时候也要小火，我家没有不粘锅所以我用炸的有点油，我想如果慢慢煎出来会更好些
艾草馍馍的做法图解9

步骤9

已经熟了
艾草馍馍的做法图解10

步骤10

出锅，香喷喷

艾草馍馍的烹饪技巧

我的小贴士在步骤里边就说了，比较啰嗦，希望能帮到各位小吃货
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 二花的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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