五色彩蔬肉沫炒面

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这几天家人有点食欲不振，就想着做点不一样的，做好了确实不错哦⊙∀⊙！ 下面的量比较大，一家三个大人都没吃完，哈哈，做的太多了。 有点油不建议常吃哈

五色彩蔬肉沫炒面的用料

新鲜面条 500g 肉沫 100g
豆腐干 5片 胡萝卜 半根
长豇豆 6根 泡发的木耳 一把
玉米粒 3把 小葱白 6根
姜丝 少许 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
食用油 适量 食用盐 适量
白糖 少量

五色彩蔬肉沫炒面的做法

五色彩蔬肉沫炒面的做法图解1

步骤1

提前先把玉米煮好备用； 我直接用煮玉米的水把面煮了，里面放点盐和两滴食用油，防止面条粘连，煮开后过凉备用；
五色彩蔬肉沫炒面的做法图解2

步骤2

食材处理：把豆腐干、泡发木耳、长豇豆、胡萝卜、生姜、小葱白均洗净、切丝备用；
五色彩蔬肉沫炒面的做法图解3

步骤3

起锅：热锅凉油，放入葱姜丝，翻炒出香味放入肉沫炒匀，加入料酒、白糖、生抽、老抽翻炒均匀后盛出备用；
五色彩蔬肉沫炒面的做法图解4

步骤4

另起锅：稍微多放点油（平时炒菜的两三倍的样子）防止后面粘锅，热锅凉油，先放入胡萝卜丝和长豇豆丝，炒至断生放入一点点盐；
五色彩蔬肉沫炒面的做法图解5

步骤5

继续炒：放入盐炒匀后，倒入木耳丝和豆腐干丝翻炒几下后，再倒入炒好的肉沫翻炒均匀，加入一点点盐调味；
五色彩蔬肉沫炒面的做法图解6

步骤6

炒面：继续炒，倒入煮好的面和玉米粒，中小火炒制，用筷子把面和菜拌匀，加入适量的生抽和老抽翻炒均匀，也可再放一点点盐，也可不放；
五色彩蔬肉沫炒面的做法图解7

步骤7

炒至颜色均匀就可以出锅啦！ 颜色是不是很诱人，看着不错，吃着也不错呢
五色彩蔬肉沫炒面的做法图解8

步骤8

开吃

五色彩蔬肉沫炒面的烹饪技巧

1、煮面的时候放点盐和油，防止出锅后容易粘连，很重要哦⊙∀⊙！ 2、炒菜到炒面结束，分次加盐以保证每一种食材都有好的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 原色Lucky 编写，未经授权不得转载

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