比蛋糕好吃，比发糕省事，不打发不发酵，厨房新手也能一次就成功

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山药红枣糕参考月龄：11M+ 这道辅食的食材也非常简单，只需要用到鸡蛋、核桃、红枣和山药，红枣和山药都是药食两用的食材，有健脾养胃、增强抵抗力的食疗作用，另外鸡蛋和核桃的加入也增添了蛋白质和不饱和脂肪酸，可以促进宝宝的大脑发育！

山药红枣糕的用料

红枣 10克	核桃仁 10克
铁棍山药 50克	鸡蛋1个约55克

山药红枣糕的做法

步骤1

准备食材：红枣10克核桃仁10克铁棍山药50克鸡蛋1个（约55克）

步骤2

核桃仁开水浸泡20分钟，泡透后去皮会更方便。

步骤3

浸泡好的核桃仁去衣。

步骤4

红枣去皮、去核取肉。

步骤5

铁棍山药去皮切小段。 PS：山药去皮时要带手套，否则容易手痒

步骤6

辅食机内依次放入山药、核桃仁、红枣和一个鸡蛋。

步骤7

用低速搅拌，搅打至蓬松。

步骤8

模具底部垫上硅油纸。 »没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

步骤9

搅打好的蛋糊倒入模具中。

步骤10

放入蒸锅，大火蒸20分钟。 »冷水上锅，同款电陶炉开16档。

步骤11

关火后离灶焖3分钟。 »最后焖3分钟可以防止山药红枣糕一下子接触到冷空气回缩哦。

步骤12

倒扣冷却至常温后再脱模。

步骤13

切成宝宝容易抓取的大小就可以了，零失败的小糕点就完成啦，美味又营养，软嫩嫩，香甜甜，今天宝宝下午的加餐就是它了，宝宝一手一块的，一定特别爱吃！

步骤14

山药味道清淡，加上香甜的红枣泥，口感极佳，对于宝宝来说超有吸引力。看完之后，是不是自己都要流口水了呢！？那还等什么，快去厨房为宝贝准备起来吧~

山药红枣糕的烹饪技巧

添加要领： ● 鸡蛋和山药搭配可以做出蓬松的口感，所以不能替换，而红枣和核桃可以随意替换成别的干果或者蔬菜。 ● 山药分为两种，一种叫铁棍山药，一种叫菜山药，只有铁棍山药才能打发蓬松哦。黄妈说：经常会有宝妈抱怨辅食做不成功，自信心就会受到打击，几年前的我也是这么经历过来的。从女孩变成妈妈，角色转变中厨房之路难免会有一些不如意，但每次看到宝宝吃的手舞足蹈，脏兮兮的小嘴，那便什么也都值得了！我会一直陪着大家一路前行，仔细并认真的完成每一道辅食，尽量教会大家，让妈妈们在这条辅食之路上少走弯路！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

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