什蔬烤鸡的做法
什蔬烤鸡的烹饪技巧
1、 腌制时要把鸡身上的水份擦干,这样皮才会脆。且加入海盐和黑胡椒后,要适当按摩更易入味。
2、 土豆和胡萝卜焯水后更易烤熟,且不要切太大块。
3、 烘烤中途要适当翻转底部的蔬菜,使烘烤更全面达到软糯的口感,还可视情况加盖锡纸,烤到中后期改用热风功能烘烤,将鸡皮的油脂大量烤出,皮变得特别脆,而肉又保持鲜嫩,配合黑椒香味,整体口感很不错。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
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创建时间:2018-04-17
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