笋干老母鸡汤

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婆婆养了十多只鸡，说杀一只老母鸡给我炖汤喝，没想到周末就给我送来了，她亲自杀的鸡。还拿来一点干笋，正好用干笋炖汤喝，味道很鲜美。

笋干老母鸡汤的用料

老母鸡 一只 干笋 200克
枸杞 适量 姜 适量
小葱 1把 盐 适量
八角 2个

笋干老母鸡汤的做法

笋干老母鸡汤的做法图解1

步骤1

我最喜欢喝油黄黄的那种汤，自己养的老母鸡就是好吃。
笋干老母鸡汤的做法图解2

步骤2

准备好食材
笋干老母鸡汤的做法图解3

步骤3

干笋提前一天泡发，多冲洗几次，撕成条状。
笋干老母鸡汤的做法图解4

步骤4

把老母鸡斩成大块。
笋干老母鸡汤的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，放入锅中焯水。
笋干老母鸡汤的做法图解6

步骤6

然后冲洗掉血沫，然后把鸡块放入电压力锅内胆中。
笋干老母鸡汤的做法图解7

步骤7

加入适量的清水，最好没过鸡块。
笋干老母鸡汤的做法图解8

步骤8

放入泡好的笋干。
笋干老母鸡汤的做法图解9

步骤9

放入小葱，姜片，八角。
笋干老母鸡汤的做法图解10

步骤10

电压力锅选择25分钟。
笋干老母鸡汤的做法图解11

步骤11

煮熟后排气，加入枸杞。
笋干老母鸡汤的做法图解12

步骤12

加入食用盐调味，盖上锅盖闷五分钟。
笋干老母鸡汤的做法图解13

步骤13

老母鸡肉质筋道，配上脆口的竹笋，完美！

笋干老母鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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