【可爱土豆面包】

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番茄土豆你个马铃薯，小朋友们来吃薯! 无论是哄小朋友，还是自己吃，都是很棒的选择!

【可爱土豆面包#松下多面美味#】的用料

高筋粉 200g 低筋粉 300g
炼乳 10g 幼砂糖 50g
酵母粉 6g 鸡蛋 50g
淡奶油 50g 蜂蜜 20g
土豆泥 120g 黄油 60g
盐 7g 水 170g
土豆泥配方 土豆 260克
葱粒 适量 黄油 8克
火腿 适量 盐巴 适量
仿真土豆泥配方 高脂可可粉 30g
速溶吉士粉 30g 玉米淀粉 30g

【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法

【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解1

步骤1

新鲜土豆一个，要清洗干净。去皮切块。洗干净后放进蒸锅。蒸30分钟，直至可以轻松插进筷子用刮刀压制成土豆泥。
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解2

步骤2

面团做法 ①先把面粉、酵母、幼砂糖倒入搅拌桶，慢速混合均匀。
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解3

步骤3

②加入除去黄油和盐以外的所有材料慢速搅拌3分钟。③面团抱团后换快速搅拌2分钟，面筋初步成型。 ④加入盐和黄油
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解4

步骤4

⑤慢速搅拌至黄油被面团完全吸收，快速搅拌一分钟，至面筋完全伸展，可以拉出细腻的膜
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解5

步骤5

⑥取出面团，滚圆后，放进发酵箱进行第一次发酵，发酵温度为30℃，湿度80%，时间40分钟。 ⑦取出发酵好的面团，分割成60g的面团，分割好的面团放进发酵箱进行第二次发酵，温度30℃，湿度80%,时间20分钟
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解6

步骤6

⑧取出发酵好的面团，用手压平，排出气体。包入30—40g馅料（具体包多少可以随意，在这个范围内就可以）
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解7

步骤7

包好的面包，放进仿真泥土里，滚两圈，面包表面粘满就好。
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解8

步骤8

用手把面包捏成不规则的形状，用竹签随意插几个空，以达到形似得目的。
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解9

步骤9

把制作完成的面包，放进发酵箱进行最后一次发酵，温度30℃，湿度60%，时间50分钟，烤箱预热，上火210℃，下火180℃。把发酵好的面包放进烤箱烘烤，时间12分钟，烤好的面包，放在凉架上冷却。
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解10

步骤10

土豆馅制作方法 将火腿与葱切成小粒
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解11

步骤11

先把黄油放进不粘锅里加热。
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解12

步骤12

加入香肠丁翻炒至出香味，加入土豆泥翻炒均匀
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解13

步骤13

加入盐翻炒均匀
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解14

步骤14

关火后加入葱花，搅拌均匀， 凉凉备用
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解15

步骤15

土豆泥配方 高脂可可粉30g 速溶吉士粉30g 玉米淀粉30g 将这三种粉末混合即可
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解16

步骤16

我是土豆呼叫地瓜
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法图解17

步骤17

土豆，土豆请回答

【可爱土豆面包#松下多面美味#】的烹饪技巧

烘烤温度：210℃/180℃ 烘烤时间：12分钟 馅料可以更换成自己喜欢的馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 壮妈也很壮 编写，未经授权不得转载

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