5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜

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Janny娇
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黄瓜和洋葱，有清脂（减肥），降血压，降血脂和促进肠胃蠕动的功效，虽然这道菜非常简单，但营养价值和功效，却非常高。而且，一年四季都可以吃，不受季节限制。

5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的用料

黄瓜 1根 紫皮洋葱 半个
耗油 1汤匙(10ml) 盐 适量
蒜 两瓣 玉米油 10ml

5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法

5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法图解1

步骤1

将青瓜刷洗干净，洋葱外皮剥掉，洗干净备用
5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜刷净，先斜切成段，将黄瓜段的横切面放在案板上，再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片
5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法图解3

步骤3

洋葱剥开最外层的皮，对半切开，嘴里含一口清水（不要咽），将洋葱切成细丝。切好后，将含在嘴里的水吐掉，整个切洋葱的过程，就不会流泪
5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，大火加热至7成热时，先放入蒜片炒香。
5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法图解5

步骤5

放入洋葱丝煸炒30秒钟，炒到洋葱变软，呈现略透明状，放入黄瓜片，
5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法图解6

步骤6

倒入耗油，翻炒均匀后加入盐，再继续炒30秒钟即可出锅
5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的做法图解7

步骤7

成品图

5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜的烹饪技巧

洋葱流眼泪，有很多方法解决，1）带泳镜。2）手边放一碗水。3）点蜡烛。4）将刀沾水后再切洋葱。5）嘴里含一口水，直到洋葱切完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 Janny娇 编写，未经授权不得转载

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