淡奶油司康

3.4万 浏览 210 收藏
收藏
Rayna2018
Rayna2018 Rayna2018
＋ 关注


大爱司康。简单易做，甜咸皆宜，外焦里酥，口感醇香。 补充：不同面粉吸水性不同，淡奶油建议留5克看面团情况决定是否添加，以免加多导致面团稀软不好整形，如果面团粘手可以放冰箱冷藏半小时或者冷冻十分钟后再操作。

淡奶油司康的用料

低筋面粉 130g 淡奶油 45ml
鸡蛋液 40克 细砂糖 15g
黄油 30g 泡打粉 3g
耐烤可可豆 10g

淡奶油司康的做法

淡奶油司康的做法图解1

步骤1

准备材料
淡奶油司康的做法图解2

步骤2

130克低粉、3克泡打粉、15克细砂糖混合过筛，搅拌均匀。
淡奶油司康的做法图解3

步骤3

30克黄油软化切丁。
淡奶油司康的做法图解4

步骤4

黄油丁加入面粉与泡打粉、砂糖的混合物中，用手搓成屑状。
淡奶油司康的做法图解5

步骤5

加入45ml淡奶油。
淡奶油司康的做法图解6

步骤6

再加入30克蛋液后，用刮刀翻拌后用手团成面团。
淡奶油司康的做法图解7

步骤7

加入10克耐烤可可豆。
淡奶油司康的做法图解8

步骤8

可可豆与面团揉匀。
淡奶油司康的做法图解9

步骤9

面团擀成约1.5厘米的厚片，用模具做出自己喜欢的形状。
淡奶油司康的做法图解10

步骤10

烤盘铺油纸，有间隙地均匀摆好，顶面刷蛋液。
淡奶油司康的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热，上下火中层烤20分钟。
淡奶油司康的做法图解12

步骤12

出炉，表面金黄，中间有自然的裂纹。
淡奶油司康的做法图解13

步骤13

晾至温热即可食用，可以从中间的裂痕处掰开加入果酱。

淡奶油司康的烹饪技巧

1.司康冷藏后会变得略微干硬，食用前微波加热20秒即可恢复松软。 2.此方糖分已减量，喜甜可将细砂糖增加至25克。 3.可可豆可以替换为蔓越莓碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 Rayna2018 编写，未经授权不得转载

淡奶油司康的其他做法更多

淡奶油司康的全部作品更多

上传我做的这道菜

淡奶油司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 淡奶油司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 淡奶油司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活