【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子

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客家張小厨
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就突然想吃艾草团子了 艾草，在全国各地均有分布。具有特殊的馨香味，做成枕头，有安眠助睡解乏的功效；全草可入药，有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。

【网红版】咸蛋黄肉松青艾团的用料

皮： 860g 糯米粉+艾草粉 800g
白糖粉 150g 鲜艾草汁 200g左右
馅： 300g 海苔肉松 220g
咸蛋黄 12个 糖粉 适量
香油+猪油 适量 面粉（可不加） 两大勺
熟松子仁 50g

【网红版】咸蛋黄肉松青艾团的做法

【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解1

步骤1

鲜艾草用破壁机打成汁可过滤可不过 ，个人喜欢，我把渣也拌进去了
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解2

步骤2

把肉松，松子，咸蛋黄弄碎，加香油，猪油，糖粉拌匀
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解3

步骤3

馅料
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解4

步骤4

拌匀的馅料抓成结实的丸子放一旁
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解5

步骤5

把艾草汁适量慢慢到进去糯米粉里
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解6

步骤6

和糯米粉，别太软了
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解7

步骤7

小宝贝也来捣鼓一下
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解8

步骤8

艾汁加糯米粉和好了
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解9

步骤9

分成一个个大小相同的外皮
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解10

步骤10

准备包了
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解11

步骤11

把馅料包进皮里面
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解12

步骤12

把馅料包进皮里面
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解13

步骤13

包好的青团子，又大又圆的小青胖子太可爱了
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解14

步骤14

上锅中火隔水蒸20分钟
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解15

步骤15

蒸好的青团子颜色嫩绿嫩绿的可漂亮了
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解16

步骤16

趁热咬一口，不要太好吃了
【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子的做法图解17

步骤17

宝贝也动手了的作品就是好吃好(✪▽✪)

【网红版】咸蛋黄肉松青艾团的烹饪技巧

【1】粉别调太软了，尽量适中软度或偏硬一点 【2】用蕉叶垫底抹一点植物油在蕉叶上:防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 客家張小厨 编写，未经授权不得转载

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