家常快手的 花椒油拌面

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一只小雪梨_
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这个做法来自我爸，他从小就会给我做的一道菜，有个人情怀 建个菜谱记录一下 简简单单的做法 成品却很好吃，不到10分钟就能吃上 做好的花椒油方便保存，再吃的时候煮个面条好了 很方便，感觉拌米饭味道也不错

家常快手的 麻椒油拌面的用料

花椒、小葱 各一小把 盐、老抽 少许
面条 2人份 花生油 80ml
醋(可选加) 适量

家常快手的 麻椒油拌面的做法

家常快手的 花椒油拌面的做法图解1

步骤1

将油放入小锅或小盆内，开小火将油烧热 放入花椒 【图片显示不全的话 点击看大图】
家常快手的 花椒油拌面的做法图解2

步骤2

放入适量盐
家常快手的 花椒油拌面的做法图解3

步骤3

放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)
家常快手的 花椒油拌面的做法图解4

步骤4

倒入老抽 (此时油会喷溅 建议盖上一张报纸或锅盖遮挡一下)
家常快手的 花椒油拌面的做法图解5

步骤5

看到老抽与油差不多融合到一起 液体开始变色即可关火，麻椒油完成✅
家常快手的 花椒油拌面的做法图解6

步骤6

将面条煮熟，加入喜欢的蔬菜丝 盛两勺花椒油拌匀
家常快手的 花椒油拌面的做法图解7

步骤7

开吃！建议凉拌，一次不要放太多麻椒油 尝一下味道 不够可以再加，不然太咸就不好吃了
家常快手的 花椒油拌面的做法图解8

步骤8

和脆甜的黄瓜丝很搭呐，加胡萝卜和水萝卜也很好~ (加少许醋一起拌也很好吃，微酸开胃)

家常快手的 麻椒油拌面的烹饪技巧

面条煮熟后立即捞出放入冷水中过一下口感会变的比较劲道，不过冷水的口感比较软，可按个人喜好选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 一只小雪梨_ 编写，未经授权不得转载

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