蔓越莓饼干

独家

3135 浏览 14 收藏

豆粉307642

＋关注

第一次做饼干蛮成功的就是个人感觉有点太甜用了巧厨食谱

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 170克	鸡蛋液(一个小鳮蛋蛋黄用了三分之一) 25克
黄油 100克	糖霜 75克
蔓越莓干 40克

蔓越莓饼干的做法

步骤1

1:黄油从冰箱取出自然软化后与糖霜一起先用硅胶刮刀翻拌一下再用电动打蛋器打发至黄油发白与糖霜打匀即可 2:加入鳮蛋液充分打匀 3:分次加入过筛后的低筯面粉用刮刀先拌一下 4:再套上一次性手套抓捏均匀 5:蔓越莓干（需之前准备一，用刀切细碎些）加进去一起拌均匀 6:油纸上散些低筯粉，把做好的饼干料放油纸上给搓成喜欢的条状或者圆柱子我是用长条模具做的放人饼干模具里按按紧实，表面按平放冷藏室一晚 7:把冻硬的饼干块切成薄片（切成厚薄大小均匀些以防烤起来受热不均匀） 8:把切好的饼干片有距离的放烤盘上摆放均匀，烤箱预热170度8分钟然后把摆放好饼干的烤盘放进烤箱中层上下火170度20分钟 +170度上火15分钟 9:烤制时要关注烤箱内饼干表面上色即可（时间仅供参考具体以实际操作为准）