里脊肉包饭团

里脊肉包饭团

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遇上宝宝不爱吃菜，或者不爱吃肉，甚至连大米饭都不爱吃的时候，是特别让人头疼的事情。这时候就应该在味道和颜值上下功夫了，尝试着把宝宝喜欢或不喜欢的食材搭配成可口的馅料，或者赋予食物美美的造型，都有可能获得孩子们的欢心。今天这道酱汁馥郁，口感出众的肉包饭团，相信一定会给小朋友一个大大的惊喜~

里脊肉包饭团的用料

里脊肉 250g 熟米饭 200g
胡萝卜 30g 枫糖浆（或蜂蜜）生 10g
清水 8g 抽 2g
盐 1g 姜丝 适量
玉米淀粉 适量 植物油 适量

里脊肉包饭团的做法

里脊肉包饭团的做法图解1

步骤1

里脊切薄片。 尽量切薄一些，后面才容易包裹饭团，同时也更容易煎熟。
里脊肉包饭团的做法图解2

步骤2

加入盐和生姜丝，腌制10分钟去腥。
里脊肉包饭团的做法图解3

步骤3

胡萝卜和毛豆焯水约8分钟。
里脊肉包饭团的做法图解4

步骤4

把焯好的胡萝卜先切条，再切丁。
里脊肉包饭团的做法图解5

步骤5

毛豆剥去外皮。 如果宝宝咀嚼能力较好，可以省去这个步骤。
里脊肉包饭团的做法图解6

步骤6

把蔬菜加入熟米饭里，拌匀揉压。
里脊肉包饭团的做法图解7

步骤7

取一小份揉成饭团，按压紧实。 饭团要尽量按压实，这样煎的时候才不会容易散开。
里脊肉包饭团的做法图解8

步骤8

裹上一片里脊，尽量让两端贴紧。
里脊肉包饭团的做法图解9

步骤9

在淀粉里滚一圈，让肉饭团贴合得更加紧密。
里脊肉包饭团的做法图解10

步骤10

生抽、枫糖浆与10g清水勾兑成酱汁。 如果没有枫糖浆，也可以用蜂蜜代替。
里脊肉包饭团的做法图解11

步骤11

热锅少油，把肉饭团收口朝下，码入锅中。
里脊肉包饭团的做法图解12

步骤12

煎至底部微黄后，翻面，让肉片煎至变白。
里脊肉包饭团的做法图解13

步骤13

逐个刷上酱汁。
里脊肉包饭团的做法图解14

步骤14

继续煎至肉饭团上色均匀，即可出锅。

里脊肉包饭团的烹饪技巧

工具：平底锅、汤锅 熟练耗时：30mins（不含腌制的时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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