肉包子

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哈哈，首先庆祝一下自己掌握了一个非常重要的生存技能！为啥会学做包子呢？说来好简单，就是因为过年时品尝了嫂子的包子，很好吃！老公就一直念叨着要我学着做。虚心向嫂子讨教各种细节之后，我还写下来了，好详细的。。。想起发豆果，找半天不知道怎么发菜谱，还是百度的……做成功了满满的成就感，娃也爱吃，自己做的也放心

肉包子的用料

前腿肉 700克 花椒粉 少许
中筋面粉 1000克 韭菜 100克
耗油 少许 生抽 少许
胡椒粉 少许 薯粉 少许
酵母 少许 泡打粉 少许
白糖 少许

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

揉面团，一般一次做两斤面粉的量，加两三匙白糖，酵母+泡打粉用少许水化开再加到面里，就可以开始和面了。。。揉面很重要，一般是三光，盆光面光手光，就可以了。水要慢慢加。女生力气比较小，要久一点
肉包子的做法图解2

步骤2

发酵。面揉好了，裹上保鲜膜，我还盖了件衣服在上面，然后等，发酵大约一个钟。发酵好后，体积大一倍，真的很神奇
肉包子的做法图解3

步骤3

制作肉馅。肥瘦相间的前腿肉，我家买了十块钱肉（肉量可以灵活），然后切片切条切丁，切好后下生抽、胡椒粉，花椒粉，薯粉调味，腌制半小时。然后爆炒，出锅前加蚝油（炒好了可以试一下味道）
肉包子的做法图解4

步骤4

切菜。在等待腌肉的时候把韭菜切了
肉包子的做法图解5

步骤5

拌菜。肉炒熟了要晾凉再拌菜
肉包子的做法图解6

步骤6

准备好肉馅，面也发好了，可以开始包了
肉包子的做法图解7

步骤7

上笼蒸15分钟
肉包子的做法图解8

步骤8

出锅，可以开动了
肉包子的做法图解9

步骤9

来感受一下成果
肉包子的做法图解10

步骤10

哈哈，晒下我的手写版菜谱，这是tips

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 加加时代 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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